Boszorkánykonyha

A boltban kapható müzli szeletek nagy átka, hogy annak ellenére, hogy egészségesnek vannak feltűntetve, cukorral készítik. Pedig milyen jó is tud lenni egy – egy finom „mentőszelet” a táskánkban, ha már nagyon éhesek vagyunk, és nincs időnk vagy lehetőségünk rendes étkezésre. Az ilyen esetekre – meg persze azért is, mert nagyon finom és kár lenne… Tovább »

Úgy tűnik, mintha a nyár egy szempillantás alatt múlt volna el. Beköszöntöttek a csípős reggelek, a borongós, esős napok. De álljunk meg egy pillanatra és csempésszük most egy kicsit vissza a nyarat ezzel a nagyon finom és egészséges citromos süteménnyel, melynek előnye, hogy gyorsan elkészül – bár igaz, ugyanolyan gyorsan el is fogy. A benne… Tovább »

Manapság rendkívül sokféle, otthon is elkészíthető kenyérreceptet találhatunk az interneten. Most egy kelesztés nélküli, hamar elkészülő, magas rost- és fehérjetartalmú zabkenyeret hoztam Nektek, mely amellett, hogy egészséges, többféle variációban is elkészíthető. Hozzávalók: 35 dkg zabliszt 5 dkg őrölt lenmag 5 dkg tökmagliszt (elhagyható) 1 tojás 180 gr sovány túró pici só 1 tk szódabikarbóna víz… Tovább »

  Tovább dübörög az almaszezon. Lassan ránk köszönt az adventi időszak is, így konyhánkba is beköszöntenek a karácsonyi ízek, illatok. Az alábbiakban egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, diétába is beilleszthető desszertet hoztam. A mézeskalácsfűszernek és a fahéjnak köszönhetően már adventi hangulatot is varázsolhatunk a lakásba. Találásának csak a képzelet szabhat határt: leönthetjük akár karamell szósszal,… Tovább »

Vannak alkalmak, mikor nem annyira édes kekszre vágyunk, néha jól jönne egy kis sós, de egészséges nassolni való is. Mivel a chips nem barátunk és tudjuk, hogy mennyire egészségtelen, így hoztam most egy végtelenül egyszerű, gyorsan elkészíthető kekszet, melynek csak egy hátránya van: aki egyszer megkóstolja, függővé válik tőle.   Hozzávalók: ½ kg darált zabpehely… Tovább »

Ki mondta, hogy sütni csak lisztből lehet? 🙂 Szerencsére vannak olyan gyümölcsök, zöldségek, melyek kiváló helyettesítői a lisztnek, ezáltal növelve süteményeink tápértékét. A mostani egy különleges íz világú muffin, melynek alapját a banán és a sütőtök képezi. Aktívan edzők, sportolók örömére ez a süti fehérjében is gazdag, így ők is bátran fogyaszthatják edzések előtt.  … Tovább »

A kevert sütik nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen elkészítésük nem igényel sok időt és viszonylag kevés hozzávalóból nagyon finom desszerteket tudunk készíteni. Az almás sütit is végtelen számú variációban elkészíthetjük. Persze nagymamánk almás pitéjét utolérni nagy kihívás, hisz’ annak az íze, illata máig ott lebeg előttünk, és hiába próbálkozunk mindenféle recepttel, olyan finomat, mint amilyet a… Tovább »

Az egyik legtöbb variációban elkészíthető sütemény díját biztos vagyok benne, hogy a muffin nyerné meg. Édesen számtalan, vagy még annál is többféle módon készíthetjük, de kb. ugyanennyi verzióban süthetünk sós muffint is. Mostani sütink tésztája ezúttal kissé eltér a szokásostól, ugyanis az alapját a karfiol – igen, jól olvastad, a karfiol J – képezi. Ennek… Tovább »

A tojáskrém régi nagy kedvenc, melynek elkészítése igen sokrétű. Fűszerezésének végtelen sok variációja létezik, melyből most egy igen pikáns ízű, enyhén (de ha valaki úgy szereti, akkor erősen) csípős ízű változatot mutatok be. Diétázók, vagy akiknek magas a koleszterinszintje a már megfőtt tojások feléből a tojássárgáját kivehetik, ezáltal csökkentve a krém zsírtartalmát.   Hozzávalók: 6… Tovább »

Hiába a sok boltban kapható lekvár, vagyunk jó páran háziasszonyok, akik jobban szeretjük magunk üvegbe zárni kedvenc gyümölcseinket dzsem formájában. Van annak valami fenséges érzete, mikor télen, miközben kint esik a hó, és hideg van, kinyitunk egy üveg lekvárt, ezáltal visszaidézve kicsit a nyarat, a forró napokat, mikor a tűzhely mellett álltunk és kavargattuk a… Tovább »