Boszorkánykonyha

A köles még mindig nagy népszerűségnek örvend nálam, így most leginkább ezt használom ételeimhez. Mivel valami nagyon egyszerűen nagyszerű, és könnyen elkészíthető ételre vágytam, így ismét avokádóért nyúltam és egy nagyon finom, laktató ételt készítettem belőle. Természetesen, aki valami miatt ódzkodik a kölestől, az tésztát is kifőzhet az avokádós szószhoz. Vagy rizst. Vagy ami épp… Tovább »

Ismét egy különlegességet szeretnék mutatni Nektek. Mivel már egy ideje vegán vagyok, így a tejtermékeket mellőzöm. A hétvégi menühöz azonban illett volna valami kis szósz, így készítettem el a majonézt vegán verzióban 🙂 Először kételkedtem benne, hogy vajon ebből mi lesz, de az eredmény nagyon meggyőző volt. Olyannyira, hogy még húsevő családtagjaim is beleestek az edénybe és… Tovább »

Lassan már valóban ránk köszöntenek a fagyos, hideg napok, mikor hazaérve a munkából milyen jól is tud esni egy bögre meleg ital, ugye? 🙂 Most megint egy különlegességet hoztam Nektek, melynek alapja a már jól bevált és imádott sütőtök. Ezúttal italt készítünk belőle.   Hozzávalók: fél kg sült sütőtök 1 l ízesítetlen mandulatej fahéj gyömbér édesítő… Tovább »

Az indiaiak méltán népszerű kenyerének receptjét hoztam most el nektek. Aki már járt indiai étteremben, bizonyára találkozott e „lapos kenyérrel”, amit nem is olyan bonyolult elkészíteni otthon sem. Így ha épp indiai ételt szeretnék enni, hamar tudunk hozzá már Naan kenyeret is sütni 🙂   Hozzávalók: 1 tasak expressz élesztő (Dr. Oetker) 350 gr liszt 1… Tovább »

A köles szó hallatán nagyon sok embernek a kismadarak étke jut eszébe. Jogosan, mert annak, akinek volt otthon díszmadara, bizony azt sokat adott adni a kis szárnyasoknak. Ám most mégis azt mondom, hogy a köles az ember számára is egy nagyon egészséges és ízletes étel, mely többek között rendkívül sok fehérjét tartalmaz, B vitaminban gazdag… Tovább »

Mivel még mindig tombol a sütőtök szezon – és hála Istennek még jó darabig fog is – így most ismét abból készítünk egy nagyon egyszerű, és nagyon finom, gluténmentes desszertet. A mákrajongóknak kifejezetten ínyére lesz e muffin, mert abból aztán nincs hiány e sütinél 🙂 De szerintem ezt sokan nem is bánják, a mák úgyis nagyon… Tovább »

  Hazánk egyik legnépszerűbb étele, mely nyáron éli virágkorát, a lecsó. Biztos vagyok benne, hogy nincs olyan háztartás, vagy legalábbis kevés, ahol nyaranta legalább egyszer ne készülne el ez a kuriózum. Ám most mégis egy kis utazásra hívlak, kedves Olvasó, és látogassunk el Franciaországba, üljünk be egy kis vendéglőbe és együnk egy finom francia lecsót,… Tovább »

A mostani desszertünk egy valódi kuriózum, ugyanis egy szó szerinti tea süteményről van szó. Igen, jól olvastad, tea sütemény, ugyanis a kenyerünk alapját a chai tea fogja adni. Chai teát beszerezni legkönnyebben a DM üzletekben lehet, én is ott szereztem be, és az alábbi változattal készítettem el e kis ínyencséget,   de természetesen, bármilyen más… Tovább »

A padlizsánkrém elkészítésének is számtalan módja létezik. Most egy pikáns, kicsit csípősebb változatot mutatok, mely szerintem garantált siker lesz a különleges ízek kedvelőinek 🙂   Hozzávalók: 1 padlizsán 1 doboz sovány tejföl/növényi tejföl mustár (dijoni, vagy magos) 1 fej lilahagyma só bors curry   A padlizsánt megsütjük, és ha kész, megfosszuk a héjától. A belsejét egy… Tovább »

Gondolom már jó pár háziasszony életében előfordult, hogy nekilátott elkészíteni egy adott süteményt, aztán a végére valami egészen más lett belőle, mint aminek indult 🙂 Ez történt most velem is. Fahéjas kekszet szerettem volna készíteni, aztán a végére ezek a kis puffancsok lettek belőle – a család legnagyobb örömére. Kételkedtem először az eredményben, de hamar meggyőztek… Tovább »