1.0Boszorkánykonyhahttps://boszorkanyoskonyha.cafeblog.huKate555https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/author/kate555/<a href="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/lekvár.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-38" src="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/lekvár-300x200.jpg" alt="lekvár" width="300" height="200" /></a> <strong>Hiába a sok boltban kapható lekvár, vagyunk jó páran háziasszonyok, akik jobban szeretjük magunk üvegbe zárni kedvenc gyümölcseinket dzsem formájában. Van annak valami fenséges érzete, mikor télen, miközben kint esik a hó, és hideg van, kinyitunk egy üveg lekvárt, ezáltal visszaidézve kicsit a nyarat, a forró napokat, mikor a tűzhely mellett álltunk és kavargattuk a fazékban rotyogó gyümölcsvelőt. </strong> <strong>Szinte nincs olyan gyümölcs, amit ne lehetne eltenni télire, akár befőtt, akár lekvár formájában. De ugyanúgy üvegbe zárhatjuk a tél nagy kedvencét, a sütőtököt is. Hogy ezúttal ne a hagyományos íz világot kövessük, így most egy pikáns, télies hangulatú lekvárt készítünk.</strong>   <strong><em>Hozzávalók:</em></strong> 1,5 kg felaprózott sütőtök 5-6 db alma 1-2 tasak forralt bor fűszerkeverék édesítő 1-2 citrom 2 csomag dzsemfix   <a href="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/lekvár-II..jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-39" src="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/10/lekvár-II.-300x200.jpg" alt="lekvár II." width="300" height="200" /></a> A sütőtököt apró darabokra vágjuk. Az almákat pici vízzel összeturmixoljuk és az így kapott pürét ráöntjük a tökre és vigyázva, hogy ne égjen le, feltesszük főni. Közben hozzáadagoljuk a forralt bor fűszerkeveréket. Ha a tök már olyan puha, hogy a fakanállal szét tudjuk nyom, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük. Majd belereszeljük a citromok héját és kifacsart levét. Ezek után jön az ízlés szerinti édesítés, ami lehet befőzőcukor, cukor, xilit, stb., valamint hozzáadunk két csomag dzsemfixet. Ismét feltesszük a tűzre, átrotyogtatjuk és üvegbe töltjük. A citrom és a forralt bor fűszerkeverék mennyisége függ a sütőtök édességétől is, valamint, hogy ki milyen aromás lekvárt szeretne készíteni.rich