1.0Boszorkánykonyhahttps://boszorkanyoskonyha.cafeblog.huKate555https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/author/kate555/<a href="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/kölesesbrokkoli.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-115" src="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/11/kölesesbrokkoli-300x200.jpg" alt="kölesesbrokkoli" width="300" height="200" /></a> <strong>A köles szó hallatán nagyon sok embernek a kismadarak étke jut eszébe. Jogosan, mert annak, akinek volt otthon díszmadara, bizony azt sokat adott adni a kis szárnyasoknak. Ám most mégis azt mondom, hogy a köles az ember számára is egy nagyon egészséges és ízletes étel, mely többek között rendkívül sok fehérjét tartalmaz, B vitaminban gazdag és szabályozza a vércukor szintet is. Az elkészítése is nagyon sokrétű, készíthetünk belőle (és hamarosan fogunk is :)</strong><strong>) süteményeket, köretként is kiváló ám most mégis egy nagyon laktató főételt készítünk belőle.</strong> <strong> </strong> <strong>Hozzávalók:</strong> ¾ bögre köles 2 fej brokkoli 1 nagy fej vöröshagyma só bors fokhagyma granulátum szerecsendió sajt 1 doboz tejföl   A kölest feltesszük főni fokhagymás, sós vízben (szomjas jószágról van szó, így kb. 4-5x annyi vízben főzzük meg, mint a köles mennyisége). Ha kész, leszűrjük és félretesszük. Közben a brokkolit is roppanósra pároljuk. Ha ez is kész, feldaraboljuk apró kockákra. A vöröshagymát aranybarnára pirítjuk kókuszolajon. Egy nagyobb tálban majd a kölest, a brokkolit és a hagymát összekeverjük a tejföllel és ízlés szerint fűszerezzük, valamint belereszelünk – szintén ízlés szerinti mennyiségben – sajtot. Végül jénai tálba, vagy tepsibe helyezzük, a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokon még kb. 20-30 percig – illetve amíg a sajt meg nem pirul – sütjük.rich