1.0Boszorkánykonyhahttps://boszorkanyoskonyha.cafeblog.huKate555https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/author/kate555/<p><strong> <a href="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/12/lencseragu.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-132" src="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/files/2014/12/lencseragu-300x168.jpg" alt="lencseragu" width="300" height="168" /></a></strong></p> <p><strong>Egy indiai ízesítésű lencsés ételt hoztam most Nektek. Kicsit hasonlít a nálunk hagyományos lencsefőzelékhez, de ez a változat teljesen vegán, és az íz világa is merőben eltér a megszokottól. Aki szereti a csípős, curry-s ételeket, semmiképpen ne hagyja ki, próbálja ki ezt a receptet, nem bánja meg :)</strong></p> <p><strong>A téli hidegben meg kimondottan jól is jönnek a csípős, tüzes fűszerezésű ételek, hogy kicsit átmelegedjünk :)</strong></p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók: </strong></p> <p>400 g lencse</p> <p>2-3 szem édesburgonya</p> <p>1-2 szál sárgarépa</p> <p>1 szál póréhagyma</p> <p>1 fej vöröshagyma</p> <p>4-5 gerezd fokhagyma vagy fokhagyma granulátum</p> <p>friss reszelt gyömbér</p> <p>víz</p> <p>1 doboz rízstejszín</p> <p><em>ízlés szerinti mennyiségben a fűszerek:</em></p> <p>curry</p> <p>Bombay Masala</p> <p>Asian wok</p> <p>kurkuma</p> <p>só</p> <p> </p> <p>A lencsét előző este beáztatjuk.</p> <p>Egy nagyobb edényben olajon megpirítjuk a vöröshagymát és a póréhagymát, majd hozzátesszük a fokhagyma felét. Ráreszeljük a gyömbért (vagy akár fűszert is használhatunk), azzal még kicsit pirítjuk, majd ráöntjük a felkarikázott sárgarépát és felkockázott édesburgonyát és a fűszereket. Alaposan összekeverjük, kicsit pirítjuk ezeket is. Majd ráöntjük a lecsepegtetett lencsét és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a maradék fokhagymát és lefedve puhára főzzük a lencsét. Ha kész, felöntjük a rízstejszínnel, ízlés szerint még utána fűszerezünk, végül egyszer újra összeforraljuk.</p> <p>Bármilyen kenyérfélét ehetünk mellé, pl. nagyon ízletes és tökéletesen passzol hozzá a szintén <a href="https://boszorkanyoskonyha.cafeblog.hu/2014/11/16/vegan-naan-kenyer/">indiai Naan kenyér</a>, de aki akar, főzhet hozzá akár tésztát, kölest, rizst és a tetejére pedig reszelt sajtot szórunk.</p>rich