Boszorkánykonyha

Ismét egy, már a karácsonyi asztalra való süteményt hoztam Nektek. Ránézésre kicsit macerásnak tűnik az elkészítése, de ha jó szívvel készítjük és hozzátesszük a legfőbb hozzávalót, a szeretet is – karácsonykor meg főleg ez a legfontosabb 🙂 – akkor fel sem tűnik a hosszadalmasabb készítés. Szóval, ha van egy kis időtök, ne habozzatok, ragadjatok egy tálat,… Tovább »

Ki mondta, hogy vegánként nem ehetünk finom sajtot? 🙂 De még mennyire, hogy lehet! A bizonyítékot pedig most láthatjátok, olvashatjátok. Ami kimondottan nagyon jó ezen receptekben, hogy így legalább biztosak lehetünk benne, hogy valami nagyon egészséges étel kerül az asztalunkra, ami nélkülöz minden adalékanyagot és tartósítószert. Érdemes kipróbálni, nagyon gyorsan elkészíthető, és nem vegetáriánus ismerőseink, családtagjaink… Tovább »

Csakúgy, mint nálunk a mákos-diós bejglinek, úgy Németországban a stollennek van nagy hagyománya karácsonykor. Nálunk gyümölcskenyérként ismeretes leginkább ez a desszert, de ez esetben az ünnepek közeledtével kicsit karácsonyiasra vettem a formát, és a fűszerezésének köszönhetően egy igazi, vegán, karácsonyi stollen került ki a sütőmből 🙂   Hozzávalók: 30 dkg zabliszt 4 dkg kókuszliszt 1-1,5 dl… Tovább »

Alig három hét és bizony ismét ránk köszönt az év legszebb ünnepe, a karácsony. Gondolom, nem vagyok egyedül a háziasszonyok közül, akik már most azon törik a fejüket, hogy milyen süteményeket készítsenek idén. A hagyományos mákos és diós bejgli mellett a mézeskalács a másik olyan desszert, ami aligha hiányozhat az ünnepi menüből. Én is főpróbát… Tovább »

  Egy indiai ízesítésű lencsés ételt hoztam most Nektek. Kicsit hasonlít a nálunk hagyományos lencsefőzelékhez, de ez a változat teljesen vegán, és az íz világa is merőben eltér a megszokottól. Aki szereti a csípős, curry-s ételeket, semmiképpen ne hagyja ki, próbálja ki ezt a receptet, nem bánja meg 🙂 A téli hidegben meg kimondottan jól is… Tovább »

A köles még mindig nagy népszerűségnek örvend nálam, így most leginkább ezt használom ételeimhez. Mivel valami nagyon egyszerűen nagyszerű, és könnyen elkészíthető ételre vágytam, így ismét avokádóért nyúltam és egy nagyon finom, laktató ételt készítettem belőle. Természetesen, aki valami miatt ódzkodik a kölestől, az tésztát is kifőzhet az avokádós szószhoz. Vagy rizst. Vagy ami épp… Tovább »

Ismét egy különlegességet szeretnék mutatni Nektek. Mivel már egy ideje vegán vagyok, így a tejtermékeket mellőzöm. A hétvégi menühöz azonban illett volna valami kis szósz, így készítettem el a majonézt vegán verzióban 🙂 Először kételkedtem benne, hogy vajon ebből mi lesz, de az eredmény nagyon meggyőző volt. Olyannyira, hogy még húsevő családtagjaim is beleestek az edénybe és… Tovább »

Lassan már valóban ránk köszöntenek a fagyos, hideg napok, mikor hazaérve a munkából milyen jól is tud esni egy bögre meleg ital, ugye? 🙂 Most megint egy különlegességet hoztam Nektek, melynek alapja a már jól bevált és imádott sütőtök. Ezúttal italt készítünk belőle.   Hozzávalók: fél kg sült sütőtök 1 l ízesítetlen mandulatej fahéj gyömbér édesítő… Tovább »

Az indiaiak méltán népszerű kenyerének receptjét hoztam most el nektek. Aki már járt indiai étteremben, bizonyára találkozott e „lapos kenyérrel”, amit nem is olyan bonyolult elkészíteni otthon sem. Így ha épp indiai ételt szeretnék enni, hamar tudunk hozzá már Naan kenyeret is sütni 🙂   Hozzávalók: 1 tasak expressz élesztő (Dr. Oetker) 350 gr liszt 1… Tovább »

A köles szó hallatán nagyon sok embernek a kismadarak étke jut eszébe. Jogosan, mert annak, akinek volt otthon díszmadara, bizony azt sokat adott adni a kis szárnyasoknak. Ám most mégis azt mondom, hogy a köles az ember számára is egy nagyon egészséges és ízletes étel, mely többek között rendkívül sok fehérjét tartalmaz, B vitaminban gazdag… Tovább »